学校召开食堂食品安全专题会

学校食品安全关乎青年学生的健康成长和生命安全。为进一步规范学校食堂运行管理，防范学校食品安全风险，预防和控制食源性疾病等突发事件，保障在校师生“舌尖上的安全”。11月20日下午，学校召开食堂食品安全专题会议，会议由副校长杨学智主持，人事处、学生处、工会、后勤基建处负责人、食堂管理人员、食堂经营负责人参加会议。

参会人员深入到学校知味园清真食堂、特色风味小吃点现场，详细了解食堂管理运营情况、食品原材料进货查验、食品贮存、加工操作、场所卫生、从业人员健康证、餐具消毒、消防安全管理等方面的工作情况，对学校食品安全制度建设、“两个责任”落实、明厨亮灶、“四害”防治等情况进行了全面、细致地检查。

会上，后勤基建处负责人对学校贯彻落实《云南省教育厅等九部门关于规范高等学校学生食堂运行的意见》（云教发〔2023〕49号）和《云南省教育厅关于开展学校食品安全风险排查整改的紧急通知》文件精神，结合我校实际开展食品安全风险排查情况作了汇报。人事处、学生处、工会负责人通过“走进食堂”，了解食堂现场的运行管理，对学校食堂规范运行充分肯定，对学校食堂食品安全工作提出更高期望。

副校长杨学智对后勤基建处发挥党建政治引领作用，规范食堂运行管理，落实食品安全“两个责任”工作机制、食堂日常检查监督管理等取得的经验和成绩给予充分肯定，对进一步加强校园食品安全工作提出要求：一要深入学习贯彻党的二十大精神和习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，在食品安全管理上要树立耿耿于怀、斤斤计较、严字当头的理念，以高度责任感和使命感抓好学校食品安全工作。二要落实好《云南省教育厅等九部门关于规范高等学校学生食堂运行的意见》（云教发〔2023〕49号）和《云南省教育厅关于开展学校食品安全风险排查整改的紧急通知》等文件精神，抓好合同关、采购关、食材储存关、制作加工关、成品保管关、从业人员关、环境关、餐具关、消防关“九个重点关口”管理，把食品安全管理抓平时、抓细节落到实处；加强学习，普及好食品安全相关法律法规；持续落实食堂“6T”管理实务，织密管理网络，及时发现问题及时整改，切实有效防范安全隐患发生。三要以“互联网+明厨亮灶”推进和曲靖市营养健康餐厅创建为契机，不断提升校园食品运营管理水平，确保让师生吃得安心、放心、舒心，持续提高广大师生就餐满意度，确保校园食品安全。

（供图人：刘航宇    供稿人：冯川）