为什么要使用节能燃气灶？

普通燃气灶的燃烧器位于面板上部，燃烧时火焰向燃烧器外围延伸，造成火焰外逃，热效率降低。节能燃气灶的设计方法则有所不同，它的燃烧器置于面板之下。燃烧时，火焰螺旋式上升，热量集中于锅底，减少了普通燃气灶常见的火焰外逃现象，能够提高热效率 20% 左右，烹饪时间也缩短了很多。  

正确使用燃气做饭需注意以下六点：  

天然气燃烧时火焰呈红黄色说明缺氧，产生“脱火”现象则说明空气过多，此时可适当调整灶具风门，待火焰呈紫蓝色时，表示燃烧充分。二、做饭时，应先把要做的食物准备好再点火，避免烧“空灶”；若是烧汤，炖东西，先用大火烧开，关小火只要保持锅内滚开而又不溢出就行。三、做饭时，火的大小可根据锅的大小来决定，火焰分布的面积与锅底相平为最佳。四、做饭时最好不要用蒸的方法，蒸饭时间是焖饭时间的 3 倍。五、应先把锅、壶表面的水渍抹干再放到火上去，这样能使热能尽快传进锅内，节约用气。六、若有风把火焰吹得摇摆不定，可用薄铁皮做一个“挡风罩”，这样能保证火力集中 。

夏季烧水怎样省燃气？  

夏季气温高，烧开水前，先不加盖，让较空气温度低的水与空气进行热交换，等自然升温至空气温度时再加盖烧水，可省燃气。  

哪些做饭习惯有助于省燃气？

烧前先擦干锅外的水滴；能烧煮的，不用蒸；适度调节火的大小；采用“挡风罩”；不易煮烂的食物，用高压锅或无油烟不锈钢锅烧煮；大块食品切成小块烧；熟食加热用微波炉。  

使用不锈钢无油烟锅省燃气吗？

无油烟锅由医用不锈钢制造，锅底与锅身较厚，且加热均匀，密封性好，热量不易散失，用小火加热即可；连续烧煮更可充分利用其余热，省燃气。